یک خاطرۀ زمستانی !

شیرۀ انگور

با خودم فکر می ­کردم ما قبلاً چقدر شیرۀ انگور استفاده می­ کردیم و حالا خودمان را محروم کرده ­ایم .

ـ ما شیرۀ انگور را مثلِ مُربّا برای صبحانه استفاده می ­کردیم .

ـ گاهی در مقداری شیرۀ انگور آب می­ ریختیم و شربت درست می ­کردیم .

ـ در زمستان که برف می ­آمد ، برف را با مقداری شیرۀ انگور می­ خوردیم .

ـ شلغمِ پُخته را پوست می ­کَندیم و با مقداری شیرۀ انگور می ­خوردیم .

ـ روی شیربرنج به جای شَکَر مقداری شیرۀ انگور می­ ریختیم .

ـ گاهی هم مقداری شیرۀ انگور را در یک ظرف ماست می ­ریختیم ، شیرۀ انگور تَه­ نشین می ­شد ، می ­گفتند : شیره شَرمش می ­آید باید هم بزنی ! ما این ترکیب ماست و شیره را به عنوان یک وعدۀ غذایی مصرف می­ کردیم .

از شیره برای بسیاری از غذاهایی که با شَکَر یا عَسل خورده می­ شود می ­توان استفاده کرد .

مصرف عمدۀ شیرۀ انگور در پاییز و زمستان بود و معمولاً شیرۀ سیاه انگور با مادّۀ سفید خوراکی دیگر ترکیب و استفاده می ­شد . شاید دیگران از شیرۀ انگور به گونۀ دیگر استفاده می ­کردند امّا تا آنجا که در خاطرم مانده است ما از شیرۀ انگور به همین نحو که گفته شد استفاده می­ کردیم .